Potrzebujemy:
* słoik przecieru pomidorowego (u mnie domowy) lub półtora-dwie puszki pomidorów bez skórki
* 2 marchewki
* pół niedużej cukinii
* pół puszki kukurydzy
* pół puszki czerwonej fasoli
* 6 kotletów sojowych
* 1 papryka czerwone
* 1 papryka żółta
* łyżeczka ziół prowansalskich
* łyżeczka papryki słodkiej
* pół łyżeczki papryki ostrej
* 1/4 łyżeczki przyprawy do kurczaka
* 1 ząbek czosnku
* 1 cebula
* sól
* pieprz
Kroimy warzywa, wlewamy go garnka pomidory (te w całości wczesniej blenderujemy), dodajemy marchewkę i cebulę, gotujemy. Po 15 minutach dodajemy cukinie, papryki, faolę, kukurydzę, wszystkie warzywa, czosnek wycikamy, trzemy jak nam wygodniej. Osobno gotujemy wg opakowania kotlety sojowe, studzimy, kroimy w paski, dodajemy do reszty. Gotujemy 15-20 minut - do miękkości marchewki i doprawiamy.
Wojtek jadł z makaronem pełnoziarnistym, ja z kaszą i ten i ten wariant jest fajny :) Nastepym razem pokusze się chyba o dodanie ogórków kwaszonych.
